• Acasă
  • Contacte
  • Despre noi
  • Europa pentru mine
  • Gândește critic!
miercuri, 25 mai, 2022
Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Coronavirus
  • Diverse
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Mai multe
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegeri 2019
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Cititorul semnaleaza
    • Cultural
    • Europa pentru mine
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Falsuri media
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Gândește critic!
    • Infracţional
    • Jurnalist pentru o zi
    • O întrebare pentru…
    • Oameni și locuri
    • Obiectiv European
    • Opinia cititorului
    • Personalitatea anului
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Povestea de lângă noi
    • Sănătate
    • Ungheneni de succes
No Result
View All Result
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Coronavirus
  • Diverse
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Mai multe
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegeri 2019
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Cititorul semnaleaza
    • Cultural
    • Europa pentru mine
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Falsuri media
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Gândește critic!
    • Infracţional
    • Jurnalist pentru o zi
    • O întrebare pentru…
    • Oameni și locuri
    • Obiectiv European
    • Opinia cititorului
    • Personalitatea anului
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Povestea de lângă noi
    • Sănătate
    • Ungheneni de succes
No Result
View All Result
Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!
No Result
View All Result
Home Social

O inimă curată face pâine bună

de Natalia MORARI
13 octombrie 2017
in Social
0
O inimă curată  face pâine bună

Alexandru Tverdohleb

Share on FacebookShare on Twitter
Alexandru Tverdohleb

Din cele mai vechi timpuri pâinea a fost prezentă în viața noastră. Hrană de bază pentru multe popoare, printre care se evidenţiază la loc de frunte şi poporul nostru. De la mesele obișnuite în familii până la evenimentele marcante din viețile noastre – botezul, nunta, trecerea în neființă a apropiaților, pâinea are semnificații sacre. Cât de mult s-a păstrat din tainele coacerii unei pâini ritualice și cine o mai practică acum?

La Secția Cultură și Turism Ungheni am aflat cine se mai ocupă cu asemenea meșteșug în satele raionului. În cele 33 de primării am găsit doar o singură persoană ce practică coacerea pâinii ritualice și care este înscrisă ca meșter popular. Este vorba despre Alexandru Tverdohleb din Petrești. Poate și voi v-ați gândit ca și mine că numele său ar avea vreo legătură cu pasiunea lui, dar aceasta nu există. „E doar o simplă coincidență”, zâmbește și el. Pasiunea pentru coacerea pâinii o are de la mama sa. Încă de mic copil se uita la mama, care frământa aluatul din făină, apă și „butcale” (un fel de drojdie, obținută din spuma de la mustul de poamă și făină din porumb) și de atunci a prins drag de a da formă, gust și culoare făinii de grâu.
Din pasiune dânsul a făcut și carieră. La vârsta de 18 ani se angajează la brutăria din sat, apoi a urmat fabrica de pâine din Ungheni, iar acum este angajat la SRL „Finist”. A participat la numeroase concursuri de unde s-a întors cu diplome și premii.
Alexandru ne spune că fiecare sărbătoare religioasă are pâinea ei specifică, începând cu sărbătorile de iarnă și terminând cu cele din toamnă. Trebuie să cunoști foarte bine istoria tradițiilor fiecărei localități în parte, pentru a nu face vreo greșeală. Acum există tendința de a se cam da uitării vechile obiceiuri, rare sunt localitățile, unde oamenii mai păstrează ordinea ritualică a unei nunți, a unui botez, a unei cumetrii sau a unei înmormântări. ”Eu prin pâinea ritualică încerc să trezesc la viață acele obiceuri strămoșești”, spune Alexandru. Îl întreb dacă la coacerea pâinii folosește cuptorul vechi „al bunicii”, adică cu lemne sau cel electric. Dânsul spune că le folosește pe ambele. Și iată de ce: ”Cuptorul electric are avantajul de a da aceeași culoare, rumeneală tuturor copturilor, iar în cazul cuptorului cu lemne se poate întâmpla ca să nu iasă culoarea uniformizată. Trebuie să-ți cunoști foarte bine cuptorul. Eu am două tehnici de testare a temperaturii cuptorului cu lemne: cea cu făină de porumb aruncată în cuptor, care, de altfel, o cunosc majoritatea mamelor noastre, și a doua este că bag mâna mea în cuptor și dacă pot să suport căldura, atunci dau pâinea în cuptor”. Dacă are vreun secret că-i ies atât de gustoși colacii, hulubii sau oricare altă coptură ritualică, Alexandru ne spune că dacă ai inima curată și ești liniștit, atunci și coptura îți iese pe măsură.
Alexandru mai are și alte pasiuni. Florile sunt feblețea lui. Zâmbind, îmi spune că aproape întreaga grădină e cu flori. Dacă se duce la piață și vede vreo floare ce nu are în grădină, neapărat o cumpără. Soția îl mai probozește, el zâmbește și sădește floarea, care știe cu siguranță că o va încânta pe consoarta sa, atunci când va înflori.

Articolul precedent

Raid de amploare în Cornești

Articolul urmator

Sirenă de alertă la Stația de tratare a Apei din Ungheni

Natalia MORARI

Redactor-coordonator tel. 023622296; e-mail: nataliaribcic@unghiul.com;

Related Posts

„Pe de rost știu numai dorul  care mă cuprinde, în rest totul e amintire…”
Social

„Pe de rost știu numai dorul care mă cuprinde, în rest totul e amintire…”

23 mai 2022
Social

How to Find the Best Anti virus With Parent Controls

22 mai 2022
Social

Methods to Implement a Secure Software program Review

22 mai 2022
Social

The Best Antivirus To get Windows 12

22 mai 2022
Social

AVG Feature Review – How it all started

22 mai 2022
Social

Choosing an Electronic Data Room

22 mai 2022
Articolul urmator
Sirenă de alertă la Stația de tratare a Apei din Ungheni

Sirenă de alertă la Stația de tratare a Apei din Ungheni

  • În trend
  • Comentarii
  • Recent
Succint despre moștenirea legală

Deosebirea dintre testament, contractul de donație și contractul de înstrăinare a bunurilor cu condiția întreținerii pe viață

28 septembrie 2021
FOTO. Tragedii în lanț la Ungheni

FOTO. Tragedii în lanț la Ungheni

11 martie 2020
Lacrimi și durere într-o familie din Unțești

Lacrimi și durere într-o familie din Unțești

22 martie 2021
COVID-19: Republica Moldova intră în scenariul numărul patru

8 aprilie 2020: În raionul Ungheni 10 cazuri confirmate cu COVID-19

8 aprilie 2020
„Stop ham” – sperietoarea  şoferilor obraznici

„Stop ham” – sperietoarea şoferilor obraznici

10
Vizita Prim-Ministrului Pavel Filip în raionul Ungheni

Vizita Prim-Ministrului Pavel Filip în raionul Ungheni

8
Mașina primarului din Ungheni se plimbă pe… facebook

Mașina primarului din Ungheni se plimbă pe… facebook

5
Populaţia de peste Prut va primi şi apă, nu doar gaze, din România

Populaţia de peste Prut va primi şi apă, nu doar gaze, din România

4
Străinii de lângă mine

Străinii de lângă mine

24 mai 2022
Maia Sandu: Are loc o escaladare a tensiunilor de către forțe din interiorul regiunii transnistrene

Președinta Maia Sandu împlinește 50 de ani

24 mai 2022
Igor Grosu despre compensarea tarifelor la lumină: pomană electorală care ne costă jumătate de miliard

Igor Grosu despre remanierile guvernamentale: trebuie să asistăm și la un asemenea exercițiu

24 mai 2022
Victor Parlicov: Inflația record este cauzată și de amânarea creșterii prețurilor

Victor Parlicov: Inflația record este cauzată și de amânarea creșterii prețurilor

24 mai 2022

Recent publicat

Străinii de lângă mine

Străinii de lângă mine

24 mai 2022
Maia Sandu: Are loc o escaladare a tensiunilor de către forțe din interiorul regiunii transnistrene

Președinta Maia Sandu împlinește 50 de ani

24 mai 2022
Igor Grosu despre compensarea tarifelor la lumină: pomană electorală care ne costă jumătate de miliard

Igor Grosu despre remanierile guvernamentale: trebuie să asistăm și la un asemenea exercițiu

24 mai 2022
Victor Parlicov: Inflația record este cauzată și de amânarea creșterii prețurilor

Victor Parlicov: Inflația record este cauzată și de amânarea creșterii prețurilor

24 mai 2022
Străinii de lângă mine
Povestea de lângă noi

Străinii de lângă mine

24 mai 2022
Maia Sandu: Are loc o escaladare a tensiunilor de către forțe din interiorul regiunii transnistrene
Diverse

Președinta Maia Sandu împlinește 50 de ani

24 mai 2022
Igor Grosu despre compensarea tarifelor la lumină: pomană electorală care ne costă jumătate de miliard
Diverse

Igor Grosu despre remanierile guvernamentale: trebuie să asistăm și la un asemenea exercițiu

24 mai 2022
Victor Parlicov: Inflația record este cauzată și de amânarea creșterii prețurilor
Economic

Victor Parlicov: Inflația record este cauzată și de amânarea creșterii prețurilor

24 mai 2022
Percheziții la domiciliul ex-președintelui Dodon
Diverse

Percheziții la domiciliul ex-președintelui Dodon

24 mai 2022
Auto Draft
Politic

Războiul din vecinătate: cronica IPN de ieri până azi, 24 mai

24 mai 2022
Unghiul – Vezi lumea aşa cum e ea!

Suntem aşa cum suntem, cu ajunsurile şi neajunsurile noastre, ca toţi oamenii care zi de zi îşi fac cu migală meseria. Principalul pentru noi este ca dumneavoastră, dragi cititori, în fiecare vinere să luaţi ziarul „UNGHIUL” şi să vedeţi lumea aşa cum este ea.

Urmăriți-ne

Categorii postări

  • Alegeri 2019
  • Alegeri anticipate
  • Alegeri prezidențiale 2020
  • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
  • Cere socoteală pentru banii publici!
  • Cititorul semnaleaza
  • Colţul negru
  • Coronavirus
  • Cultural
  • Diverse
  • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
  • Economic
  • Educaţie
  • Electorala 2016: Votează informat!
  • Europa pentru mine
  • Falsuri media
  • Fii cu ochii pe autorități!
  • Gândește critic!
  • Infracţional
  • Jurnalist pentru o zi
  • O întrebare pentru…
  • Oameni și locuri
  • Obiectiv European
  • Opinia cititorului
  • Personalitatea anului
  • Politic
  • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
  • Povestea de lângă noi
  • Sănătate
  • Social
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Ungheneni de succes
  • Unghiul de veghe

Recent publicat

Străinii de lângă mine

Străinii de lângă mine

24 mai 2022
Maia Sandu: Are loc o escaladare a tensiunilor de către forțe din interiorul regiunii transnistrene

Președinta Maia Sandu împlinește 50 de ani

24 mai 2022
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Coronavirus
  • Diverse
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Mai multe

© 2005 - 2021 - Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!

No Result
View All Result
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Coronavirus
  • Diverse
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Mai multe
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegeri 2019
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Cititorul semnaleaza
    • Cultural
    • Europa pentru mine
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Falsuri media
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Gândește critic!
    • Infracţional
    • Jurnalist pentru o zi
    • O întrebare pentru…
    • Oameni și locuri
    • Obiectiv European
    • Opinia cititorului
    • Personalitatea anului
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Povestea de lângă noi
    • Sănătate
    • Ungheneni de succes

© 2005 - 2021 - Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In