O echipă mică, formată doar din 3 oameni, încearcă să facă revoluție în cofetăria ungheneană și am putea afirma chiar din țară. Cea care stă în spatele acestei afaceri ne spune că un antreprenor trebuie în primul rând să știe ceea ce face și să facă ceea ce iubește, pentru că cheia succesului aici se ascunde, în iubirea față de ceea ce faci.
— Prăjiturile pe care le faceţi, sunt adevărate opere de artă! Cum a început povestea DreamDesserts Ungheni?
— Vă mulțumim pentru apreciere! Totul a început cu 2 ani în urmă, când împreună cu mama mea am făcut primul tort în formă de cifră pentru aniversarea băiețelului meu. Atunci torturile de acest gen erau în trend, abia apăruse, la noi în Moldova încă nu le puteam găsi. Pozele de la aniversare au fost postate pe Facebook și de aici a pornit cererea. Totul a început în glumă, făceam torturile acasă la momentul acela.
— Câţi oameni numără echipa DreamDesserts Ungheni?
— La moment avem o echipă formată din 3 persoane. Eu, Diana Beșliu, mama mea, Nina Cheptea și o tânără domniță, Evelina Casian, care ne ajută.
— Un nume romantic are afacerea voastră. Prinde la public sau totuşi produsul cel mai mult contează, atunci când vrei să atingi un profit?
— Numele a fost gândit ca să corespundă cu ceea ce facem noi și nu în ultimul rând, să sune frumos. Produsul este cel mai important element al unei afaceri, mai ales dacă această afacere vrea să atingă profit.
— Ce înseamnă cofetăria în viaţa ta?
— Cofetăria a ajuns în viața mea dintr-o întâmplare, dar am descoperit că îmi place și de ceva timp încoace este centrul vieții mele profesionale, într-o dorință continuă de învățare si progres. E pură pasiune.
— Ingredientele pe care le utilizaţi sunt sută la sută bio? Le găsiţi aici, în Republica Moldova, sau le comandaţi de peste hotare?
— Da, absolut toate ingredientele folosite de noi sunt 100% bio. Majoritatea le procurăm de aici, dar sunt și anumite produse care le aducem de peste hotare.
— Din ceea ce postaţi pe facebook văd că fiecare tort are un design unic. Ce vă inspiră atunci când alegeţi decorul fiecărui tort?
— Ceea ce facem noi trece de limitele cofetăriei tradiționale, pentru mine acestea reprezintă o formă a artei. Inspirația vine de pretutindeni, dar, în primul rând de la oameni.
— Ce element, ingredient, culoare, decor îl aveţi doar voi şi puteţi să afirmaţi că la nimeni în Ungheni ori chiar în ţară nu îl vom găsi?
— Tot ce facem noi în Ungheni nu o să găsiți la alți prestatori. Începând cu gama de gusturi absolut unice care o propunem, decorul executat într-o manieră profesionistă și terminând cu abordarea care o avem pentru fiecare tort în parte. Nu pot să generalizez la nivel de țară, dar in Ungheni la sigur nu găsiți această combinație de gust, decor personalizat și rafinament.
— Care este partea cea mai frumoasă în crearea unui tort? Dar cea mai complicată care este?
— Crearea unui tort include mai multe etape de pregătire: Coacerea ,asamblarea și deja decorarea acestuia. Toate acestea consumă mult timp și energie, dar când vezi rezultatul final și feedback-ul de la clienți, care rămân fascinați de produsul primit, e cea mai mare bucurie.
— Ce sfaturi le poți oferi tinerilor antreprenori din Republica Moldova?
— Un antreprenor trebuie în primul rând să știe ceea ce face și să facă ceea ce iubește, pentru că cheia succesului aici se ascunde, în iubirea față de ceea ce faci. Să nu se lase descurajați de obstacole, pentru că niciun antreprenor nu are răspunsurile la toate problemele care apar, însă dacă ești calculat, muncești din greu și investești în cunoștințele tale, cu siguranță vei reuși să-ți atingi obiectivele. Apropo, cred că totuși cel mai important sfat este să investești cât mai mult în tine. Acesta va fi avantajul tău cel mai mare!
