• Acasă
  • Contacte
  • Despre noi
  • Europa pentru mine
  • Gândește critic!
duminică, 22 mai, 2022
Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Coronavirus
  • Diverse
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Mai multe
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegeri 2019
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Cititorul semnaleaza
    • Cultural
    • Europa pentru mine
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Falsuri media
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Gândește critic!
    • Infracţional
    • Jurnalist pentru o zi
    • O întrebare pentru…
    • Oameni și locuri
    • Obiectiv European
    • Opinia cititorului
    • Personalitatea anului
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Povestea de lângă noi
    • Sănătate
    • Ungheneni de succes
No Result
View All Result
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Coronavirus
  • Diverse
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Mai multe
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegeri 2019
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Cititorul semnaleaza
    • Cultural
    • Europa pentru mine
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Falsuri media
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Gândește critic!
    • Infracţional
    • Jurnalist pentru o zi
    • O întrebare pentru…
    • Oameni și locuri
    • Obiectiv European
    • Opinia cititorului
    • Personalitatea anului
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Povestea de lângă noi
    • Sănătate
    • Ungheneni de succes
No Result
View All Result
Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!
No Result
View All Result
Home Diverse

Cuptoare care se mai încălzesc de Paște

de Dorina MOLEA
18 aprilie 2018
in Diverse
0
Cuptoare care se mai încălzesc de Paște
Share on FacebookShare on Twitter

În zilele noastre întâlnim din ce în ce mai rar lumea de altă dată. Dacă pe vremuri existau anumite ritualuri care aveau loc săptămânal, spre exemplu, coacerea pâinii în cuptor, astăzi această frumoasă tradiție o mai regăsim în puține gospodării și atunci doar în preajma sărbătorilor pascale. Ca să ne amintim de tradițiile demult uitate de tânăra generație, am mers în satul Semeni, acolo unde în vinerea Paștelui întreaga localitate era cuprinsă de un miros plăcut de pâine coaptă pe vatră.

Pe Eugenia Buca am găsit-o lângă cuptor, cu șorțul în brâu, trezită încă dinaintea răsăritului. La primele ore ale dimineții dânsa avea deja plămădeala făcută.

Urmăriți mai jos dialogul cu această femeie purtat la gura cuptorului, până a se coace bunătățile din imagine.

— După cum se vede v-ați trezit de dimineață, aveți un anumit ritual?
— În fiecare an fac plămădeala la aceeași oră. Mă trezesc pe la ora 4, aprind focul, fiindcă aluatul trebuie să stea la cald, încălzesc apa, fac plămădeala și aștept să crească, apoi frământ și îl mai las un timp, până mai așez treburile prin jurul casei, când termin cu hrănitul păsărilor și aluatul este bun pentru a fi pus în tava.

— Păstrați ritualul de fiecare dată în vinerea Paștelui?
— Nu. Cel mai des coceam sâmbăta. Când terminam pe la ora 4 după prânz cu copturile, începeam să pregătesc mâncare și ouăle de vopsit, iar seara mergeam la biserică. Alții mai coc și joia, dar știți cum pofta e mare până duminică, iar eu, dacă locuiesc în aceeași ogradă cu copii și nepoatele, de multe ori se înfruptau până la masa de Paște. Anul acesta fac copturile de vineri, fiindcă sâmbătă se sărbătorește Bunavestire. Este pentru prima data când apuc așa sărbătoare înaintea Paștelui. Despre vremea din această zi se spune că va fi la fel și în ziua de Paște.

— Aveți o rețetă anume pentru cozonaci?
— Rețeta este diferită de fiecare dată. Pui ce ai, când ai mai multe ouă, pui mai multe, când nu ai, pui mai puține. Alții pun rahat, eu pun stafide. Iar aluatul știu cu toții cum se face. Eu nu cântăresc niciodată faina, drojdia, nu măsor nici apa, pun din ochi.

— Vă mai aduceți aminte când ați copt prima dată în cuptor?
— Prima data am copt cu mama, ea m-a învățat, o ajutam de fiecare dată, noi eram mulți copii și coceam în fiecare săptămână. Dar singură am copt la 18 ani, înainte de nuntă cu o zi. Soacra mea era la un hram și m-a trimis pe mine acasă să frământ aluatul pentru pâinea de la nuntă. Atunci a fost prima oară când am frământat o cantitate atât de mare.

— Dar cu cuptorul cum v-ați isprăvit?
— Mama mea m-a învățat cum să fac focul. După ce arde, să-l împrăștii pe vatră. Ca să văd dacă e fierbinte, mi-a spus că dacă din cărămida de pe vatră ies scântei când dau cu cociorva, atunci este înfierbântată suficient. Apoi mi-a mai spus să arunc o mână de făină în cuptor, dacă se aprinde repede, atunci este prea fierbinte, dacă se aprinde mai greu, atunci e potrivit de dat pâinea în cuptor.

— Vi s-a întâmplat și să se mai ardă copturile?
— Ca la oricare. Se mai întâmplă și la cele cu experiență, și la cele fără. Mie acum 3 ani mi s-a întâmplat. Cozonacul mi-a ieșit mai dogorit.

— Acum coaceți în cuptor doar la Paște?
— Păi, doar acum mă mai încumet. Mă dor mâinile să frământ, dar îmi dau străduința, cât voi mai trăi să pun pe masă o păscuță coaptă în vatră. În tinerețe coceam în fiecare sâmbătă. Eram 7 în familie, coceam câte 6 tave.

— Și mâncați o săptămână aceeași pâine?
— Păi, așa era atunci, acum deja pâinea de a doua zi li se pare veche. Pe atunci și după o săptămână pâinea era bună și moale.

— Și vă ajungea?
— Nu tot timpul, în ultimele zile poate mai făceam mămăligă, turte și luam la deal la lucru. Dar mai cumpăram și pe atunci pâine, era ieftină, acum banii nu mai au valoarea de altădată. Nici cu 10 lei nu prea mai ai ce lua din magazin. Dar s-au schimbat timpurile, pe unde mai bine, pe unde mai rău, dar am apucat să văd și timpurile de astăzi.

Așa am lăsat-o pe bătrâna Eugenia îngândurată la vremurile de altădată și la banii cu care putea cumpăra o pungă întreagă de produse.

Articolul precedent

Promisiunile politicienilor rămân doar promisiuni

Articolul urmator

S-a născut, e viu, dar cetățenie nu are

Dorina MOLEA

Redactori-coordonatori tel.: 023622296; e-mail: dariadorina@unghiul.com;

Related Posts

Vremea ploioasă se va menţine până pe 5 mai
Diverse

Vremea devine instabilă, cu regim termic neomogen

21 mai 2022
Viorel Gerciu: Trebuie să fim pregătiți pentru scumpiri la produsele agroalimentare
Diverse

Viorel Gerciu: Trebuie să fim pregătiți pentru scumpiri la produsele agroalimentare

21 mai 2022
Mijloacele de transport fără marfă pot ieși din Moldova și pe la Costești și Cahul
Diverse

Mijloacele de transport fără marfă pot ieși din Moldova și pe la Costești și Cahul

21 mai 2022
O nouă ediție a Școlii Securității
Diverse

O nouă ediție a Școlii Securității

20 mai 2022
Vot final pentru proiectul de lege privind identificarea electronică și serviciile de încredere
Diverse

Tinerii vor ajuta Moldova să adere la UE, declarații

20 mai 2022
Vot final pentru proiectul de lege privind identificarea electronică și serviciile de încredere
Diverse

Vot final pentru proiectul de lege privind identificarea electronică și serviciile de încredere

20 mai 2022
Articolul urmator
S-a născut, e viu, dar cetățenie nu are

S-a născut, e viu, dar cetățenie nu are

  • În trend
  • Comentarii
  • Recent
Succint despre moștenirea legală

Deosebirea dintre testament, contractul de donație și contractul de înstrăinare a bunurilor cu condiția întreținerii pe viață

28 septembrie 2021
FOTO. Tragedii în lanț la Ungheni

FOTO. Tragedii în lanț la Ungheni

11 martie 2020
Lacrimi și durere într-o familie din Unțești

Lacrimi și durere într-o familie din Unțești

22 martie 2021
COVID-19: Republica Moldova intră în scenariul numărul patru

8 aprilie 2020: În raionul Ungheni 10 cazuri confirmate cu COVID-19

8 aprilie 2020
„Stop ham” – sperietoarea  şoferilor obraznici

„Stop ham” – sperietoarea şoferilor obraznici

10
Vizita Prim-Ministrului Pavel Filip în raionul Ungheni

Vizita Prim-Ministrului Pavel Filip în raionul Ungheni

8
Mașina primarului din Ungheni se plimbă pe… facebook

Mașina primarului din Ungheni se plimbă pe… facebook

5
Populaţia de peste Prut va primi şi apă, nu doar gaze, din România

Populaţia de peste Prut va primi şi apă, nu doar gaze, din România

4
Canicula din  iunie a pus   stăpânire pe Moldova, la propriu și figurat

Să ne iubim țara

21 mai 2022
S-au evidențiat  la turneul dedicat  memoriei antrenorului

S-au evidențiat la turneul dedicat memoriei antrenorului

21 mai 2022
Vremea ploioasă se va menţine până pe 5 mai

Vremea devine instabilă, cu regim termic neomogen

21 mai 2022
Războiul din vecinătate: cronica IPN de ieri până azi, 21 mai

Războiul din vecinătate: cronica IPN de ieri până azi, 21 mai

21 mai 2022

Recent publicat

Canicula din  iunie a pus   stăpânire pe Moldova, la propriu și figurat

Să ne iubim țara

21 mai 2022
S-au evidențiat  la turneul dedicat  memoriei antrenorului

S-au evidențiat la turneul dedicat memoriei antrenorului

21 mai 2022
Vremea ploioasă se va menţine până pe 5 mai

Vremea devine instabilă, cu regim termic neomogen

21 mai 2022
Războiul din vecinătate: cronica IPN de ieri până azi, 21 mai

Războiul din vecinătate: cronica IPN de ieri până azi, 21 mai

21 mai 2022
Canicula din  iunie a pus   stăpânire pe Moldova, la propriu și figurat
Colţul negru

Să ne iubim țara

21 mai 2022
S-au evidențiat  la turneul dedicat  memoriei antrenorului
Sport

S-au evidențiat la turneul dedicat memoriei antrenorului

21 mai 2022
Vremea ploioasă se va menţine până pe 5 mai
Diverse

Vremea devine instabilă, cu regim termic neomogen

21 mai 2022
Războiul din vecinătate: cronica IPN de ieri până azi, 21 mai
Politic

Războiul din vecinătate: cronica IPN de ieri până azi, 21 mai

21 mai 2022
Viorel Gerciu: Trebuie să fim pregătiți pentru scumpiri la produsele agroalimentare
Diverse

Viorel Gerciu: Trebuie să fim pregătiți pentru scumpiri la produsele agroalimentare

21 mai 2022
Deținătorii de patente își pot ridica ajutorul de șomaj unic până la 30 noiembrie
Social

CNAS a finanțat ultima tranșă a indemnizațiilor pentru inapacitate de muncă

21 mai 2022
Unghiul – Vezi lumea aşa cum e ea!

Suntem aşa cum suntem, cu ajunsurile şi neajunsurile noastre, ca toţi oamenii care zi de zi îşi fac cu migală meseria. Principalul pentru noi este ca dumneavoastră, dragi cititori, în fiecare vinere să luaţi ziarul „UNGHIUL” şi să vedeţi lumea aşa cum este ea.

Urmăriți-ne

Categorii postări

  • Alegeri 2019
  • Alegeri anticipate
  • Alegeri prezidențiale 2020
  • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
  • Cere socoteală pentru banii publici!
  • Cititorul semnaleaza
  • Colţul negru
  • Coronavirus
  • Cultural
  • Diverse
  • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
  • Economic
  • Educaţie
  • Electorala 2016: Votează informat!
  • Europa pentru mine
  • Falsuri media
  • Fii cu ochii pe autorități!
  • Gândește critic!
  • Infracţional
  • Jurnalist pentru o zi
  • O întrebare pentru…
  • Oameni și locuri
  • Obiectiv European
  • Opinia cititorului
  • Personalitatea anului
  • Politic
  • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
  • Povestea de lângă noi
  • Sănătate
  • Social
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Ungheneni de succes
  • Unghiul de veghe

Recent publicat

Canicula din  iunie a pus   stăpânire pe Moldova, la propriu și figurat

Să ne iubim țara

21 mai 2022
S-au evidențiat  la turneul dedicat  memoriei antrenorului

S-au evidențiat la turneul dedicat memoriei antrenorului

21 mai 2022
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Coronavirus
  • Diverse
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Mai multe

© 2005 - 2021 - Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!

No Result
View All Result
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Coronavirus
  • Diverse
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Mai multe
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegeri 2019
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Cititorul semnaleaza
    • Cultural
    • Europa pentru mine
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Falsuri media
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Gândește critic!
    • Infracţional
    • Jurnalist pentru o zi
    • O întrebare pentru…
    • Oameni și locuri
    • Obiectiv European
    • Opinia cititorului
    • Personalitatea anului
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Povestea de lângă noi
    • Sănătate
    • Ungheneni de succes

© 2005 - 2021 - Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In