• Acasă
  • Contacte
  • Despre noi
  • Europa pentru mine
  • Gândește critic!
  • Publicitate
miercuri, 20 ianuarie, 2021
Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Coronavirus
  • Diverse
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Mai multe
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegeri 2019
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Cititorul semnaleaza
    • Cultural
    • Europa pentru mine
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Falsuri media
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Gândește critic!
    • Infracţional
    • Jurnalist pentru o zi
    • O întrebare pentru…
    • Obiectiv European
    • Opinia cititorului
    • Personalitatea anului
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Povestea de lângă noi
    • Sănătate
    • Ungheneni de succes
No Result
View All Result
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Coronavirus
  • Diverse
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Mai multe
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegeri 2019
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Cititorul semnaleaza
    • Cultural
    • Europa pentru mine
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Falsuri media
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Gândește critic!
    • Infracţional
    • Jurnalist pentru o zi
    • O întrebare pentru…
    • Obiectiv European
    • Opinia cititorului
    • Personalitatea anului
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Povestea de lângă noi
    • Sănătate
    • Ungheneni de succes
No Result
View All Result
Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!
No Result
View All Result
Home Diverse

Cuptoare care se mai încălzesc de Paște

de Dorina MOLEA
18 aprilie 2018
in Diverse
0
Cuptoare care se mai încălzesc de Paște
Share on FacebookShare on Twitter

În zilele noastre întâlnim din ce în ce mai rar lumea de altă dată. Dacă pe vremuri existau anumite ritualuri care aveau loc săptămânal, spre exemplu, coacerea pâinii în cuptor, astăzi această frumoasă tradiție o mai regăsim în puține gospodării și atunci doar în preajma sărbătorilor pascale. Ca să ne amintim de tradițiile demult uitate de tânăra generație, am mers în satul Semeni, acolo unde în vinerea Paștelui întreaga localitate era cuprinsă de un miros plăcut de pâine coaptă pe vatră.

Pe Eugenia Buca am găsit-o lângă cuptor, cu șorțul în brâu, trezită încă dinaintea răsăritului. La primele ore ale dimineții dânsa avea deja plămădeala făcută.

Urmăriți mai jos dialogul cu această femeie purtat la gura cuptorului, până a se coace bunătățile din imagine.

— După cum se vede v-ați trezit de dimineață, aveți un anumit ritual?
— În fiecare an fac plămădeala la aceeași oră. Mă trezesc pe la ora 4, aprind focul, fiindcă aluatul trebuie să stea la cald, încălzesc apa, fac plămădeala și aștept să crească, apoi frământ și îl mai las un timp, până mai așez treburile prin jurul casei, când termin cu hrănitul păsărilor și aluatul este bun pentru a fi pus în tava.

— Păstrați ritualul de fiecare dată în vinerea Paștelui?
— Nu. Cel mai des coceam sâmbăta. Când terminam pe la ora 4 după prânz cu copturile, începeam să pregătesc mâncare și ouăle de vopsit, iar seara mergeam la biserică. Alții mai coc și joia, dar știți cum pofta e mare până duminică, iar eu, dacă locuiesc în aceeași ogradă cu copii și nepoatele, de multe ori se înfruptau până la masa de Paște. Anul acesta fac copturile de vineri, fiindcă sâmbătă se sărbătorește Bunavestire. Este pentru prima data când apuc așa sărbătoare înaintea Paștelui. Despre vremea din această zi se spune că va fi la fel și în ziua de Paște.

— Aveți o rețetă anume pentru cozonaci?
— Rețeta este diferită de fiecare dată. Pui ce ai, când ai mai multe ouă, pui mai multe, când nu ai, pui mai puține. Alții pun rahat, eu pun stafide. Iar aluatul știu cu toții cum se face. Eu nu cântăresc niciodată faina, drojdia, nu măsor nici apa, pun din ochi.

— Vă mai aduceți aminte când ați copt prima dată în cuptor?
— Prima data am copt cu mama, ea m-a învățat, o ajutam de fiecare dată, noi eram mulți copii și coceam în fiecare săptămână. Dar singură am copt la 18 ani, înainte de nuntă cu o zi. Soacra mea era la un hram și m-a trimis pe mine acasă să frământ aluatul pentru pâinea de la nuntă. Atunci a fost prima oară când am frământat o cantitate atât de mare.

— Dar cu cuptorul cum v-ați isprăvit?
— Mama mea m-a învățat cum să fac focul. După ce arde, să-l împrăștii pe vatră. Ca să văd dacă e fierbinte, mi-a spus că dacă din cărămida de pe vatră ies scântei când dau cu cociorva, atunci este înfierbântată suficient. Apoi mi-a mai spus să arunc o mână de făină în cuptor, dacă se aprinde repede, atunci este prea fierbinte, dacă se aprinde mai greu, atunci e potrivit de dat pâinea în cuptor.

— Vi s-a întâmplat și să se mai ardă copturile?
— Ca la oricare. Se mai întâmplă și la cele cu experiență, și la cele fără. Mie acum 3 ani mi s-a întâmplat. Cozonacul mi-a ieșit mai dogorit.

— Acum coaceți în cuptor doar la Paște?
— Păi, doar acum mă mai încumet. Mă dor mâinile să frământ, dar îmi dau străduința, cât voi mai trăi să pun pe masă o păscuță coaptă în vatră. În tinerețe coceam în fiecare sâmbătă. Eram 7 în familie, coceam câte 6 tave.

— Și mâncați o săptămână aceeași pâine?
— Păi, așa era atunci, acum deja pâinea de a doua zi li se pare veche. Pe atunci și după o săptămână pâinea era bună și moale.

— Și vă ajungea?
— Nu tot timpul, în ultimele zile poate mai făceam mămăligă, turte și luam la deal la lucru. Dar mai cumpăram și pe atunci pâine, era ieftină, acum banii nu mai au valoarea de altădată. Nici cu 10 lei nu prea mai ai ce lua din magazin. Dar s-au schimbat timpurile, pe unde mai bine, pe unde mai rău, dar am apucat să văd și timpurile de astăzi.

Așa am lăsat-o pe bătrâna Eugenia îngândurată la vremurile de altădată și la banii cu care putea cumpăra o pungă întreagă de produse.

Articolul precedent

Promisiunile politicienilor rămân doar promisiuni

Articolul urmator

S-a născut, e viu, dar cetățenie nu are

Dorina MOLEA

Redactori-coordonatori tel.: 023622296; e-mail: dariadorina@unghiul.com;

Related Posts

Echipa canină a Poliției de Frontieră se mărește
Diverse

Echipa canină a Poliției de Frontieră se mărește

20 ianuarie 2021
În pofida pandemiei, relațiile moldo-nipone au înregistrat dinamică, declarații
Diverse

Situaţia în instituţiile de detenţie rămâne îngrijorătoare, raport de monitorizare

20 ianuarie 2021
În pofida pandemiei, relațiile moldo-nipone au înregistrat dinamică, declarații
Diverse

CEC a stabilit cuantumul subvențiilor de la bugetul de stat pentru partide în 2021

20 ianuarie 2021
În pofida pandemiei, relațiile moldo-nipone au înregistrat dinamică, declarații
Diverse

Viorel Morari a fost reținut

20 ianuarie 2021
La Costuleni sunt tineri frumoși, ambițioși, pregătiți pentru provocări
Diverse

La Costuleni sunt tineri frumoși, ambițioși, pregătiți pentru provocări

19 ianuarie 2021
Minivacanță de cinci zile la început de an
Diverse

Tot mai multe apeluri privind escrocheriile cu cardurile bancare

19 ianuarie 2021
Articolul urmator
S-a născut, e viu, dar cetățenie nu are

S-a născut, e viu, dar cetățenie nu are

  • În trend
  • Comentarii
  • Recent
FOTO. Tragedii în lanț la Ungheni

FOTO. Tragedii în lanț la Ungheni

11 martie 2020
COVID-19: Republica Moldova intră în scenariul numărul patru

8 aprilie 2020: În raionul Ungheni 10 cazuri confirmate cu COVID-19

8 aprilie 2020
Mesajul unei eleve din Ungheni după examenul de BAC

Mesajul unei eleve din Ungheni după examenul de BAC

10 iulie 2018
Accident rutier grav în municipiul Ungheni. Un tânăr de 22 de ani a decedat

Accident rutier grav în municipiul Ungheni. Un tânăr de 22 de ani a decedat

22 iulie 2019
„Stop ham” – sperietoarea  şoferilor obraznici

„Stop ham” – sperietoarea şoferilor obraznici

10
Vizita Prim-Ministrului Pavel Filip în raionul Ungheni

Vizita Prim-Ministrului Pavel Filip în raionul Ungheni

8
Mașina primarului din Ungheni se plimbă pe… facebook

Mașina primarului din Ungheni se plimbă pe… facebook

5
Populaţia de peste Prut va primi şi apă, nu doar gaze, din România

Populaţia de peste Prut va primi şi apă, nu doar gaze, din România

4
Avem și acasă unde călători, avem locuri extraordinare care trebuie promovate doar

Avem și acasă unde călători, avem locuri extraordinare care trebuie promovate doar

20 ianuarie 2021
Echipa canină a Poliției de Frontieră se mărește

Echipa canină a Poliției de Frontieră se mărește

20 ianuarie 2021
Încep un an nou promiţător Grădiniţa din satul Cornești va mai dispune de o grupă

Încep un an nou promiţător Grădiniţa din satul Cornești va mai dispune de o grupă

20 ianuarie 2021
Evaluarea Periodică Universală: bile albe, bile negre

Evaluarea Periodică Universală: bile albe, bile negre

20 ianuarie 2021

Recent publicat

Avem și acasă unde călători, avem locuri extraordinare care trebuie promovate doar

Avem și acasă unde călători, avem locuri extraordinare care trebuie promovate doar

20 ianuarie 2021
Echipa canină a Poliției de Frontieră se mărește

Echipa canină a Poliției de Frontieră se mărește

20 ianuarie 2021
Încep un an nou promiţător Grădiniţa din satul Cornești va mai dispune de o grupă

Încep un an nou promiţător Grădiniţa din satul Cornești va mai dispune de o grupă

20 ianuarie 2021
Evaluarea Periodică Universală: bile albe, bile negre

Evaluarea Periodică Universală: bile albe, bile negre

20 ianuarie 2021
Avem și acasă unde călători, avem locuri extraordinare care trebuie promovate doar
Tête-à-tête

Avem și acasă unde călători, avem locuri extraordinare care trebuie promovate doar

20 ianuarie 2021
Echipa canină a Poliției de Frontieră se mărește
Diverse

Echipa canină a Poliției de Frontieră se mărește

20 ianuarie 2021
Încep un an nou promiţător Grădiniţa din satul Cornești va mai dispune de o grupă
Educaţie

Încep un an nou promiţător Grădiniţa din satul Cornești va mai dispune de o grupă

20 ianuarie 2021
Evaluarea Periodică Universală: bile albe, bile negre
Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă

Evaluarea Periodică Universală: bile albe, bile negre

20 ianuarie 2021
În pofida pandemiei, relațiile moldo-nipone au înregistrat dinamică, declarații
Coronavirus

A trecut în neființă poetul și jurnalistul Ștefan Lozinschi

20 ianuarie 2021
În pofida pandemiei, relațiile moldo-nipone au înregistrat dinamică, declarații
Diverse

Situaţia în instituţiile de detenţie rămâne îngrijorătoare, raport de monitorizare

20 ianuarie 2021
Unghiul – Vezi lumea aşa cum e ea!

Suntem aşa cum suntem, cu ajunsurile şi neajunsurile noastre, ca toţi oamenii care zi de zi îşi fac cu migală meseria. Principalul pentru noi este ca dumneavoastră, dragi cititori, în fiecare vinere să luaţi ziarul „UNGHIUL” şi să vedeţi lumea aşa cum este ea.

Urmăriți-ne

Categorii postări

  • Alegeri 2019
  • Alegeri prezidențiale 2020
  • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
  • Cere socoteală pentru banii publici!
  • Cititorul semnaleaza
  • Colţul negru
  • Coronavirus
  • Cultural
  • Diverse
  • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
  • Economic
  • Educaţie
  • Electorala 2016: Votează informat!
  • Europa pentru mine
  • Falsuri media
  • Fii cu ochii pe autorități!
  • Gândește critic!
  • Infracţional
  • Jurnalist pentru o zi
  • O întrebare pentru…
  • Obiectiv European
  • Opinia cititorului
  • Personalitatea anului
  • Politic
  • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
  • Povestea de lângă noi
  • Sănătate
  • Social
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Ungheneni de succes
  • Unghiul de veghe

Recent publicat

Avem și acasă unde călători, avem locuri extraordinare care trebuie promovate doar

Avem și acasă unde călători, avem locuri extraordinare care trebuie promovate doar

20 ianuarie 2021
Echipa canină a Poliției de Frontieră se mărește

Echipa canină a Poliției de Frontieră se mărește

20 ianuarie 2021
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Coronavirus
  • Diverse
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Mai multe

© 2005 - 2021 - Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!

No Result
View All Result
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Coronavirus
  • Diverse
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Mai multe
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegeri 2019
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Cititorul semnaleaza
    • Cultural
    • Europa pentru mine
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Falsuri media
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Gândește critic!
    • Infracţional
    • Jurnalist pentru o zi
    • O întrebare pentru…
    • Obiectiv European
    • Opinia cititorului
    • Personalitatea anului
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Povestea de lângă noi
    • Sănătate
    • Ungheneni de succes

© 2005 - 2021 - Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In