• Acasă
  • Contacte
  • Despre noi
  • Europa pentru mine
  • Gândește critic!
  • Raport de activitate 2024
  • Surse de venit 2024
  • Raport financiar 2024
joi, 5 iunie, 2025
Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Sănătate
  • Sport
  • Diverse
  • Oameni și locuri
    • Alegeri anticipate
    • Alegeri prezidențiale 2024
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegerile locale 2023
    • Alegeri 2019
    • Cultural
    • Coronavirus
    • Tête-à-tête
    • Opinia cititorului
    • Infracţional
    • Falsuri media
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Povestea de lângă noi
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Gândește critic!
    • Jurnalist pentru o zi
    • Corupția ne fură viitorul. Tu ce viitor vrei?
    • Ungheneni de succes
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Referendum 2024
    • O întrebare pentru…
    • #protejatonline
    • Obiectiv European
    • Cititorul semnaleaza
    • Electorala 2016: Votează informat!
    • Europa pentru mine
    • „ZOOM pe Tineri”
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Personalitatea anului
No Result
View All Result
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Sănătate
  • Sport
  • Diverse
  • Oameni și locuri
    • Alegeri anticipate
    • Alegeri prezidențiale 2024
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegerile locale 2023
    • Alegeri 2019
    • Cultural
    • Coronavirus
    • Tête-à-tête
    • Opinia cititorului
    • Infracţional
    • Falsuri media
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Povestea de lângă noi
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Gândește critic!
    • Jurnalist pentru o zi
    • Corupția ne fură viitorul. Tu ce viitor vrei?
    • Ungheneni de succes
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Referendum 2024
    • O întrebare pentru…
    • #protejatonline
    • Obiectiv European
    • Cititorul semnaleaza
    • Electorala 2016: Votează informat!
    • Europa pentru mine
    • „ZOOM pe Tineri”
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Personalitatea anului
No Result
View All Result
Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!
No Result
View All Result
Home Europa pentru mine

Cu ajutorul unui grant UE, au modernizat condițiile de producere a brânzei de oi

de Svetlana Corobceanu
5 iunie 2019
in Europa pentru mine
0
Cu ajutorul unui grant UE, au modernizat condițiile de producere a brânzei de oi

La stâna de oi a familiei Stefanco din Ucrainca, utilată din resurse europene

Share on FacebookShare on Twitter

O familie din Ucrainca, Căușeni, a pus pe roate o afacere în domeniul oieritului, după ce timp de mai mulți ani au muncit peste hotare. Este vorba de Sergiu și Zinaida Stefanco și cumnatul lui Sergiu, Andrei Babenco. Zinaida și Sergiu au făcut studii universitare în România: ea a absolvit facultatea de Administrație publică a universității din Pitești, iar el – Academia militară din Sibiu. După studii, Sergiu și cumnatul său Andrei au muncit timp de câțiva ani în Irak, la extragerea petrolului, Andrei a lucrat ulterior și în Federația Rusă, la construcții. Din banii acumulați, în 2008 au decis să deschidă o afacere în domeniul oieritului.

Zinaida povestește că la nuntă a primit cadou de la tatăl ei câteva mioare. Tot de la părinți au deprins cum să le crească și să le îngrijească. Însă ideea de a deschide o fermă de oi i s-a părut inițial o glumă: „Înainte de asta am mai încercat să deschidem o afacere cu o fermă de iepuri, dar nu ne-a reușit. Nu credeam să dureze prea mult nici entuziasmul cu stâna de oi, căci este o ramură pe cale de dispariție. Dar, treptat, am dezvoltat-o, iar entuziasmul lui Sergiu mi s-a transmis și mie”.


Afacerea au început cu 10 oi, iar în prezent la stână sunt 340 de ovine. În 2011 au procurat din Italia un aparat de muls. „Fără acest utilaj, ne-ar trebui încă cel puțin cinci oameni la mulsul oilor. Am cumpărat aparatul de la o familie care a încercat să crească oi, dar au renunțat când au văzut cât de multă muncă trebuie să depui”, ne spune Sergiu. Recent, a apărut șansa de a procura utilaj modern de procesare a laptelui, odată cu un proiect de susținere a tinerilor antreprenori de pe ambele maluri ale Nistrului, finanțat de Uniunea Europeană. În 2016, această familie din Ucrainca a participat la concursul de granturi, iar planul de afacere pe care l-au prezentat a fost convingător, astfel au obținut un grant în valoare de 13.500 euro pentru a importa din Bulgaria un aparat răcitor de lapte, un pasteurizator și o masă cu prese pentru extragerea brânzei. Utilajul este de inox și poate fi dezinfectat mai ușor în comparație cu crinta de lemn, pe care o foloseau anterior.


„Mai întâi, laptele este răcit până la o anumită temperatură, iar apoi pasteurizat, fiind distruse majoritatea microorganismelor, în special bacteriile. Se adaugă cheag, după care produsul este turnat în forme. Când se prinde, brânza se taie și se pune la maturare. Astfel obținem un produs ecologic, tradițional, care face față tuturor cerințelor sanitare”, ne povestește Andrei Babenco, care este responsabil de întreg procesul tehnologic de extragere a brânzei la stână. Utilajul modern le-a ușurat semnificativ munca: dacă înainte lucrau aproape non-stop ca să reușească să extragă brânza înainte ca laptele să se înăcrească, acum cu vasul răcitor se lucrează mult mai lejer. Proprietarii fermei vor să mai cumpere utilaje și să extindă spațiile de producere a brânzei. Una din priorități ar fi achiziționarea unui aparat de ambalare a brânzei, care le-ar permite să-și vândă marfa în magazinele din ţară. Deocamdată, produc circa 70 de kg de brânză pe zi și vând marfa de acasă. „Am avut cumpărători chiar și din Germania. Au dorit să meargă mai întâi la stână, apoi au vizitat laboratorul de producere, s-au convins că produsul este natural și ecologic, le-a plăcut și au devenit clienții noștri”, se laudă Andrei.


Mini-fabrica de producere a brânzei este improvizată în pivnița casei părintești. Ferma, depozitele de furaje și țarcul unde sunt ținuți berbecii de rasă se află pe aceeași stradă, nu departe de casă. Ziua de muncă a fermierilor începe la cinci dimineața și se termină seara târziu, uneori după miezul nopții. În afară de cei doi păstori, la stână lucrează toată familia, inclusiv părinții Zinaidei: „E foarte greu să găsești lucrători acum. Fiecare a treia gospodărie este pustie, oamenii sunt plecați la muncă peste hotare. Așa că nu prea avem sâmbete, duminici, și nici vacanțe”.


Familia mai deține și 500 hectare de pământ, majoritatea luate în arendă, produce furaje pentru animale și cereale. Mai au trei tractoare obținute din diferite programe de stat sau cu finanțare străină.
Zinaida și Sergiu Stefanco se numără printre cei peste 70 de tineri de pe ambele maluri ale Nistrului care au obținut granturi europene pentru a-și dezvolta o afacere, în valoare de până la 13.500 euro. Ei au beneficiat pe parcursul a 14 luni de un consultant care i-a ajutat să-și gestioneze eficient afacerea. Sergiu a vizitat și o stână similară în Polonia. „Vreau să construiesc o stână nouă, modernă, așa cum am văzut în această țară”, ne spune el.


Programul UE ”Susținerea Măsurilor de Promovare a Încrederii” finanțat de Uniunea Europeană și implementat de PNUD, contribuie la consolidarea încrederii între locuitorii de pe ambele maluri ale râului Nistru prin implicarea reprezentanților mediului de afaceri, ai societății civile și autorităților locale în proiecte comune de dezvoltare a afacerilor și infrastructurii sociale.

Acest articol a fost publicat în cadrul proiectului ”Campanie de informare în regiunile Moldovei despre situația democratică și asistența UE pentru dezvoltarea țării”, realizat în cadrul Platformei Naționale din Moldova a Forumului Societății Civile din Parteneriatul Estic, de către Asociația Presei Independente (API)în parteneriat cu Centrul Național de Mediu și Consiliul Național al Tineretului din Moldova, cu suportul financiar al Uniunii Europene. Conținutul articolului este responsabilitatea exclusivă a autorilor – Asociația Presei Independente (API) – și nu reflectă în mod neapărat poziția Uniunii Europene.

Articolul precedent

FOTO. Flashmob, concurs și expoziții - așa au sensibilizat copiii maturii să păstreze un mediu curat

Articolul urmator

Un campionat tradițional și câștigători tradiționali

Svetlana Corobceanu

Related Posts

Economic

Vârful de consum al energiei electrice, între orele 17:00 și 19:00

10 ianuarie 2025
Și-a transformat pasiunea în afacere, cu ajutorul unui grant oferit de UE
Europa pentru mine

Și-a transformat pasiunea în afacere, cu ajutorul unui grant oferit de UE

12 iunie 2019
Cu susținerea UE, Feștelița devine un sat cu inteligență energetică
Europa pentru mine

Cu susținerea UE, Feștelița devine un sat cu inteligență energetică

22 mai 2019
Instruiți pentru a selecta corect deșeurile
Europa pentru mine

Ajutată de UE, a deschis o pensiune etno-turistică

1 mai 2019
Articolul urmator
Un campionat tradițional și câștigători tradiționali

Un campionat tradițional și câștigători tradiționali

  • În trend
  • Comentarii
  • Recent
Succint despre moștenirea legală

Deosebirea dintre testament, contractul de donație și contractul de înstrăinare a bunurilor cu condiția întreținerii pe viață

28 septembrie 2021
„Suflet din sufletul neamului meu”

„Suflet din sufletul neamului meu”

23 februarie 2024
Copii în situații de risc

Copii în situații de risc

13 februarie 2018
Tot ce trebuie să cunoști despre testament

Tot ce trebuie să cunoști despre testament

17 mai 2021
„Stop ham” – sperietoarea  şoferilor obraznici

„Stop ham” – sperietoarea şoferilor obraznici

10
Vizita Prim-Ministrului Pavel Filip în raionul Ungheni

Vizita Prim-Ministrului Pavel Filip în raionul Ungheni

8
Afacere cu urecheaţi

Afacere cu urecheaţi

3
La Petreşti: tata – consilier, mama – contabilă-şefă, fiica – secretar al consiliului local

La Petreşti: tata – consilier, mama – contabilă-şefă, fiica – secretar al consiliului local

3
„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova

Kaufland Moldova, distinsă cu marele premiu pentru Reputație și Încredere la Marca Comercială a anului 2024

4 iunie 2025
„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova

„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova

4 iunie 2025
Interviu cu Liliana Palihovici. Egalitatea de gen și politicile sociale

Interviu cu Liliana Palihovici. Egalitatea de gen și politicile sociale

4 iunie 2025
Reîntoarcerea la frumos

Reîntoarcerea la frumos

4 iunie 2025

Recent publicat

„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova

Kaufland Moldova, distinsă cu marele premiu pentru Reputație și Încredere la Marca Comercială a anului 2024

4 iunie 2025
„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova

„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova

4 iunie 2025
Interviu cu Liliana Palihovici. Egalitatea de gen și politicile sociale

Interviu cu Liliana Palihovici. Egalitatea de gen și politicile sociale

4 iunie 2025
Reîntoarcerea la frumos

Reîntoarcerea la frumos

4 iunie 2025
„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova
Economic

Kaufland Moldova, distinsă cu marele premiu pentru Reputație și Încredere la Marca Comercială a anului 2024

4 iunie 2025
„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova
Social

„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova

4 iunie 2025
Interviu cu Liliana Palihovici. Egalitatea de gen și politicile sociale
Social

Interviu cu Liliana Palihovici. Egalitatea de gen și politicile sociale

4 iunie 2025
Reîntoarcerea la frumos
Oameni și locuri

Reîntoarcerea la frumos

4 iunie 2025
„Secrete și speranțe” de Carolyn Brown
Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”

„Secrete și speranțe” de Carolyn Brown

4 iunie 2025
„Târgul valorilor europene” la Cetireni
Cultural

„Târgul valorilor europene” la Cetireni

4 iunie 2025
Unghiul – Vezi lumea aşa cum e ea!

Suntem aşa cum suntem, cu ajunsurile şi neajunsurile noastre, ca toţi oamenii care zi de zi îşi fac cu migală meseria. Principalul pentru noi este ca dumneavoastră, dragi cititori, în fiecare vinere să luaţi ziarul „UNGHIUL” şi să vedeţi lumea aşa cum este ea.

Urmăriți-ne

Categorii postări

  • #protejatonline
  • Alegeri 2019
  • Alegeri anticipate
  • Alegeri prezidențiale 2020
  • Alegeri prezidențiale 2024
  • Alegerile locale 2023
  • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
  • Cere socoteală pentru banii publici!
  • Cititorul semnaleaza
  • Colţul negru
  • Coronavirus
  • Corupția ne fură viitorul. Tu ce viitor vrei?
  • Cultural
  • Diverse
  • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
  • Economic
  • Educaţie
  • Electorala 2016: Votează informat!
  • Europa pentru mine
  • Falsuri media
  • Fii cu ochii pe autorități!
  • Gândește critic!
  • Infracţional
  • Jurnalist pentru o zi
  • O întrebare pentru…
  • Oameni și locuri
  • Obiectiv European
  • Opinia cititorului
  • Politic
  • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
  • Povestea de lângă noi
  • Referendum 2024
  • Sănătate
  • Social
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Ungheneni de succes
  • Unghiul de veghe
  • „ZOOM pe Tineri”

Recent publicat

„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova

Kaufland Moldova, distinsă cu marele premiu pentru Reputație și Încredere la Marca Comercială a anului 2024

4 iunie 2025
„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova

„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova

4 iunie 2025
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Diverse
  • Sport
  • Sănătate
  • Oameni și locuri
  • Surse de venit 2024

© 2005 - 2025 - Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!.

No Result
View All Result
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Diverse
  • Sport
  • Sănătate
  • Oameni și locuri
    • Mai multe
      • Alegeri 2019
      • Alegerile locale 2023
      • Alegeri prezidențiale 2020
      • Alegeri prezidențiale 2024
      • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
      • Cere socoteală pentru banii publici!
      • Cititorul semnaleaza
      • Coronavirus
      • Corupția ne fură viitorul. Tu ce viitor vrei?
      • Cultural
      • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
      • Europa pentru mine
      • Falsuri media
      • Fii cu ochii pe autorități!
      • Gândește critic!
      • Infracţional
      • Jurnalist pentru o zi
      • O întrebare pentru…
      • Obiectiv European
      • Opinia cititorului
      • Personalitatea anului
      • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
      • Povestea de lângă noi
      • #protejatonline
      • Referendum 2024
      • Tête-à-tête
      • Ungheneni de succes
  • Surse de venit 2024

© 2005 - 2025 - Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In