• Acasă
  • Contacte
  • Despre noi
  • Europa pentru mine
  • Gândește critic!
  • Raport de activitate 2024
  • Surse de venit 2024
  • Raport financiar 2024
sâmbătă, 7 iunie, 2025
Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Sănătate
  • Sport
  • Diverse
  • Oameni și locuri
    • Alegeri anticipate
    • Alegeri prezidențiale 2024
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegerile locale 2023
    • Alegeri 2019
    • Cultural
    • Coronavirus
    • Tête-à-tête
    • Opinia cititorului
    • Infracţional
    • Falsuri media
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Povestea de lângă noi
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Gândește critic!
    • Jurnalist pentru o zi
    • Corupția ne fură viitorul. Tu ce viitor vrei?
    • Ungheneni de succes
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Referendum 2024
    • O întrebare pentru…
    • #protejatonline
    • Obiectiv European
    • Cititorul semnaleaza
    • Electorala 2016: Votează informat!
    • Europa pentru mine
    • „ZOOM pe Tineri”
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Personalitatea anului
No Result
View All Result
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Sănătate
  • Sport
  • Diverse
  • Oameni și locuri
    • Alegeri anticipate
    • Alegeri prezidențiale 2024
    • Alegeri prezidențiale 2020
    • Alegerile locale 2023
    • Alegeri 2019
    • Cultural
    • Coronavirus
    • Tête-à-tête
    • Opinia cititorului
    • Infracţional
    • Falsuri media
    • Cere socoteală pentru banii publici!
    • Povestea de lângă noi
    • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
    • Gândește critic!
    • Jurnalist pentru o zi
    • Corupția ne fură viitorul. Tu ce viitor vrei?
    • Ungheneni de succes
    • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
    • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
    • Referendum 2024
    • O întrebare pentru…
    • #protejatonline
    • Obiectiv European
    • Cititorul semnaleaza
    • Electorala 2016: Votează informat!
    • Europa pentru mine
    • „ZOOM pe Tineri”
    • Fii cu ochii pe autorități!
    • Personalitatea anului
No Result
View All Result
Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!
No Result
View All Result
Home Social

„Trebuie să ne mișcăm odată cu timpul”

de Daria Dorina
24 august 2017
in Social
0
„Trebuie să ne mișcăm odată cu timpul”

Valeriu Echim

Share on FacebookShare on Twitter
Valeriu Echim

Interviu cu șeful Direcției pentru Siguranța Alimentelor Ungheni, Valeriu Echim

— Dumneavoastră în calitate de șef al direcției cu ce probleme vă confruntați la momentul actual?
— Cea mai mare problemă a noastră este colaborarea cu administrația publică locală și tot ceea ce este subordonat de stat. Acolo se merge după vechile legi și nu concep că sunt noi modificări și cerințe. Nu avem de la cine cere și puțini se conformează regulilor. Cineva are impresia că dacă până acum s-a mers așa, astfel vom merge și mai departe. Dar nu este bine așa. Noi trebuie să mergem odată cu schimbările, să ne modernizăm. E revoltător să auzi din gura anumitor agenți economici: „Nu a murit nimeni până acum, nu vor muri nici de acum”. Dar mai este și zicala: ulciorul nu merge de multe ori la apă.
— Ce părere aveți despre sistemul de alimentație în instituțiile de educație, medicale?
— Aici pot să vorbesc nu neapărat din partea unei instituții care trebuie să asigure o siguranță a alimentației, dar și ca un părinte. Sunt împotriva acestui sistem în primul rând pentru că în școli, tabere de odihnă, grădinițe și spitale bucătarii nu sunt specializați și nu au cunoștințe în domeniu, nu știu regulile de păstrare, depozitare și pregătire a alimentelor. Aici se mai adaugă și faptul că nu toate bucătăriile sunt dotate conform cerințelor. Da, înțeleg că acest lucru depinde și de numărul de copii, dar nu poți limita drepturile unui copil. Copiii din grădinițele mari au aceleași drepturi ca și cei din grădinițele mici. Eu sunt de părere că decât să fie dotate atâtea bucătării și să existe atâta personal care nu este competent, mai bine ca toate forțele să se concentreze într-un singur punct. Să fie o singură bucătărie, să se aleagă cel mai bun personal și să se ofere serviciul de catering. Acum sunt condiții de livrare, fiecare copil, bolnav poate primi bucatele calde, sigilate și sigure. În așa fel și noi vom monitoriza mai bine lucrurile.
— Ce se întâmplă cu cantinele private, restaurantele și alți agenți economici?
— Cu aceștia este mult mai simplu. Ei sunt mai responsabili. Cum s-ar spune, ai de la cine cere. Se dă un termen, dacă nu s-a executat, se dă un termen de prescripție, și dacă nu se schimbă nimic, se iau măsurile de rigoare și până la urmă se conformează.
— S-a tot discutat de obținerea unei autorizații sanitare a pieței centrale din orașul Ungheni, până la urmă ați realizat această intenție?
— Piața nu a obținut autorizația sanitară de funcționare și nici nu o va obține degrabă. Aici există doar cele două hale, de lactate și de carne. Am impus anumite condiții și cât de cât s-au respectat. Este evident că în hala de carne temperaturile nu corespund, nicidecum nu se poate menține temperatura optimă de păstrare a cărnii. De aceea s-a mers pe altă cale. Conform temperaturii care este în hală, agenții economici primesc tichete pe care este menționat termenul de realizare a produsului. Cu cât temperaturile sunt mai ridicate, cu atât micșorăm termenul, respectiv până la ora 13-14.
— Există vreun proiect de modernizare a pieței?
— Da, sunt niște idei și eu sunt foarte insistent din acest punct de vedere. Pe agenții economicii care au deja contract cu piața vrem să-i responsabilizăm ca să contribuie la înlocuirea meselor din hala de carne cu gherete separate și cu vitrine frigorifice.
— Cum credeți că s-ar putea face cât de cât ordine acolo?
— Atât pentru poliție cât și pentru celelalte organe cel mai bine ar fi ca să se instaleze camere de supraveghere. Acestea ne-ar permite supravegherea taxatorilor, agenților economici și chiar a colegilor mei. Prin acest fel s-ar ține sub control tot haosul acesta de la piață, pentru că știm foarte bine că tuturor le place banul, iar banul este mai presus de tot și omul este principalul factor care influențează.
— Cât de necesar este laboratorul de la piața centrală?
— În mod normal, acest laborator nici măcar nu ar trebui să funcționeze. Omul trebuie să vină la piață deja cu marfa verificată. Acesta ar trebui să dețină un certificat de calitate. Dacă agentul economic, adică piața ar primi doar vânzătorii care dețin certificate de calitate, practic laboratorul nici nu ar mai exista. Întrucât administrația locală nu colaborează cu noi, ne vedem nevoiți să supunem aceste alimente analizelor, pentru a testa siguranța lor.
— Care este cantitatea prevăzută pentru mostrele preluate pentru analiză?
— Taxele stabilite pentru efectuarea analizelor sunt fixe și impuse de stat, mostrele preluate pentru analize diferă în funcție de produs și de testarea la care este supus. Mostrele trebuie să fie preluate din fiecare lot, adică din fiecare produs de aceeași denumire, fabricat în aceeași unitate de timp și transportată cu aceeași unitate de transport. Toate aceste mostre sunt supuse unui complex de investigații de către specialiști începând cu mirosul, gustul, umiditatea, prospețimea. În cazul suspiciunilor, noi din start retragem lotul de produse de pe piață și transmitem mostrele unui laborator acreditat, care să efectueze toate cercetările.
— De ce trebuie testate aceleași alimente în fiecare zi de piață, dacă ele au termen de 20-40 de zile?
— Conform ordinului, orice zi de piață trebuie să fie verificată. Pentru că nimeni nu garantează că nu a existat un flux de produse între aceste zile. Ideal ar fi ca piața să fie dotată cu anumite frigidere în care la sfârșitul zilei produsele rămase să fie sigilate și depozitate. Întrucât nu dispunem de așa ceva, trebuie să efectuam analizele în fiecare zi de piață.
— Într-un timp se vorbea despre construirea unui nou sediu pentru instituția dumneavoastră.
— Există un proiect deja de doi ani. Așteptăm să fie inclus în planul de finanțare în 2018. Proiectul prevede ca sediul să fie comun pentru serviciul veterinar și cel fitosanitar, ceea ce ar fi în folosul cetățenilor. Totodată vrem să creăm un laborator pentru problemele de urgență, dar și pentru a avea un loc unde sigila probele înainte de a le transporta unui laborator acreditat. Nu-i normal să preluăm probele pe coridor. Am rămas cu totul în urmă. Tocmai noi, cei care răspundem de igienă, să nu avem măcar un sistem de canalizare. Nu avem decât o toaletă afară.

Articolul precedent

„Vreau să pot și să știu mai multe”

Articolul urmator

Problema apei întotdeauna e acută

Daria Dorina

Related Posts

Boghenii Noi a devenit tărâmul copilăriei de 1 Iunie
Social

Boghenii Noi a devenit tărâmul copilăriei de 1 Iunie

5 iunie 2025
Ziua copiilor dispăruți: O lecție despre responsabilitate și siguranță la Ungheni
Social

Ziua copiilor dispăruți: O lecție despre responsabilitate și siguranță la Ungheni

5 iunie 2025
Social

În premieră, plățile electronice depășesc retragerile de numerar

5 iunie 2025
Interviu cu Constantin Hadîrca: Cum construim afaceri care respectă natura și oamenii?
Social

Interviu cu Constantin Hadîrca: Cum construim afaceri care respectă natura și oamenii?

5 iunie 2025
Distracție la maximum pentru copiii și maturii din Cetireni
Social

Distracție la maximum pentru copiii și maturii din Cetireni

5 iunie 2025
„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova
Social

„Operațiunea de Ziua Copiilor” – două zile de activități colorate pentru copii și părinți la Kaufland Moldova

4 iunie 2025
Articolul urmator
apa raionul ungheni

Problema apei întotdeauna e acută

  • În trend
  • Comentarii
  • Recent
Succint despre moștenirea legală

Deosebirea dintre testament, contractul de donație și contractul de înstrăinare a bunurilor cu condiția întreținerii pe viață

28 septembrie 2021
„Suflet din sufletul neamului meu”

„Suflet din sufletul neamului meu”

23 februarie 2024
Copii în situații de risc

Copii în situații de risc

13 februarie 2018
Tot ce trebuie să cunoști despre testament

Tot ce trebuie să cunoști despre testament

17 mai 2021
„Stop ham” – sperietoarea  şoferilor obraznici

„Stop ham” – sperietoarea şoferilor obraznici

10
Vizita Prim-Ministrului Pavel Filip în raionul Ungheni

Vizita Prim-Ministrului Pavel Filip în raionul Ungheni

8
Afacere cu urecheaţi

Afacere cu urecheaţi

3
La Petreşti: tata – consilier, mama – contabilă-şefă, fiica – secretar al consiliului local

La Petreşti: tata – consilier, mama – contabilă-şefă, fiica – secretar al consiliului local

3
Boghenii Noi a devenit tărâmul copilăriei de 1 Iunie

Boghenii Noi a devenit tărâmul copilăriei de 1 Iunie

5 iunie 2025
Ziua copiilor dispăruți: O lecție despre responsabilitate și siguranță la Ungheni

Ziua copiilor dispăruți: O lecție despre responsabilitate și siguranță la Ungheni

5 iunie 2025
„Pasiunea mea a fost  şi rămâne istoria”

01.09.1939 & 22.06.1941

5 iunie 2025
Copiii, în misiune de salvatori:  „Școala Securității – Împreună reducem riscurile”, ediția 2025, a reunit 5 echipe din trei raioane

Copiii, în misiune de salvatori: „Școala Securității – Împreună reducem riscurile”, ediția 2025, a reunit 5 echipe din trei raioane

5 iunie 2025

Recent publicat

Boghenii Noi a devenit tărâmul copilăriei de 1 Iunie

Boghenii Noi a devenit tărâmul copilăriei de 1 Iunie

5 iunie 2025
Ziua copiilor dispăruți: O lecție despre responsabilitate și siguranță la Ungheni

Ziua copiilor dispăruți: O lecție despre responsabilitate și siguranță la Ungheni

5 iunie 2025
„Pasiunea mea a fost  şi rămâne istoria”

01.09.1939 & 22.06.1941

5 iunie 2025
Copiii, în misiune de salvatori:  „Școala Securității – Împreună reducem riscurile”, ediția 2025, a reunit 5 echipe din trei raioane

Copiii, în misiune de salvatori: „Școala Securității – Împreună reducem riscurile”, ediția 2025, a reunit 5 echipe din trei raioane

5 iunie 2025
Boghenii Noi a devenit tărâmul copilăriei de 1 Iunie
Social

Boghenii Noi a devenit tărâmul copilăriei de 1 Iunie

5 iunie 2025
Ziua copiilor dispăruți: O lecție despre responsabilitate și siguranță la Ungheni
Social

Ziua copiilor dispăruți: O lecție despre responsabilitate și siguranță la Ungheni

5 iunie 2025
„Pasiunea mea a fost  şi rămâne istoria”
Colţul negru

01.09.1939 & 22.06.1941

5 iunie 2025
Copiii, în misiune de salvatori:  „Școala Securității – Împreună reducem riscurile”, ediția 2025, a reunit 5 echipe din trei raioane
Diverse

Copiii, în misiune de salvatori: „Școala Securității – Împreună reducem riscurile”, ediția 2025, a reunit 5 echipe din trei raioane

5 iunie 2025
Social

În premieră, plățile electronice depășesc retragerile de numerar

5 iunie 2025
Diverse

Revizia tehnică se face după reguli noi din 1 iunie

5 iunie 2025
Unghiul – Vezi lumea aşa cum e ea!

Suntem aşa cum suntem, cu ajunsurile şi neajunsurile noastre, ca toţi oamenii care zi de zi îşi fac cu migală meseria. Principalul pentru noi este ca dumneavoastră, dragi cititori, în fiecare vinere să luaţi ziarul „UNGHIUL” şi să vedeţi lumea aşa cum este ea.

Urmăriți-ne

Categorii postări

  • #protejatonline
  • Alegeri 2019
  • Alegeri anticipate
  • Alegeri prezidențiale 2020
  • Alegeri prezidențiale 2024
  • Alegerile locale 2023
  • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
  • Cere socoteală pentru banii publici!
  • Cititorul semnaleaza
  • Colţul negru
  • Coronavirus
  • Corupția ne fură viitorul. Tu ce viitor vrei?
  • Cultural
  • Diverse
  • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
  • Economic
  • Educaţie
  • Electorala 2016: Votează informat!
  • Europa pentru mine
  • Falsuri media
  • Fii cu ochii pe autorități!
  • Gândește critic!
  • Infracţional
  • Jurnalist pentru o zi
  • O întrebare pentru…
  • Oameni și locuri
  • Obiectiv European
  • Opinia cititorului
  • Politic
  • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
  • Povestea de lângă noi
  • Referendum 2024
  • Sănătate
  • Social
  • Sport
  • Tête-à-tête
  • Ungheneni de succes
  • Unghiul de veghe
  • „ZOOM pe Tineri”

Recent publicat

Boghenii Noi a devenit tărâmul copilăriei de 1 Iunie

Boghenii Noi a devenit tărâmul copilăriei de 1 Iunie

5 iunie 2025
Ziua copiilor dispăruți: O lecție despre responsabilitate și siguranță la Ungheni

Ziua copiilor dispăruți: O lecție despre responsabilitate și siguranță la Ungheni

5 iunie 2025
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Diverse
  • Sport
  • Sănătate
  • Oameni și locuri
  • Surse de venit 2024

© 2005 - 2025 - Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!.

No Result
View All Result
  • Social
  • Unghiul de veghe
  • Colţul negru
  • Politic
  • Economic
  • Educaţie
  • Diverse
  • Sport
  • Sănătate
  • Oameni și locuri
    • Mai multe
      • Alegeri 2019
      • Alegerile locale 2023
      • Alegeri prezidențiale 2020
      • Alegeri prezidențiale 2024
      • Campania Națională pentru o Justiție Sănătoasă
      • Cere socoteală pentru banii publici!
      • Cititorul semnaleaza
      • Coronavirus
      • Corupția ne fură viitorul. Tu ce viitor vrei?
      • Cultural
      • Drepturile omului: garanţii versus realităţi
      • Europa pentru mine
      • Falsuri media
      • Fii cu ochii pe autorități!
      • Gândește critic!
      • Infracţional
      • Jurnalist pentru o zi
      • O întrebare pentru…
      • Obiectiv European
      • Opinia cititorului
      • Personalitatea anului
      • Porția de lectură cu ziarul „Unghiul”
      • Povestea de lângă noi
      • #protejatonline
      • Referendum 2024
      • Tête-à-tête
      • Ungheneni de succes
  • Surse de venit 2024

© 2005 - 2025 - Unghiul - Vezi lumea aşa cum e ea!.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In