Pentru creştini, coacerea păscuţei de sfintele sărbători de Paşte este cel mai important ritual. O legendă spune că, în timp ce predica împreună cu apostolii, Iisus Hristos a fost găzduit de un om foarte primitor. El le-ar fi pus în traistă, la plecare, o pâine pentru drum. Întrebându-l pe Hristos când vor fi Paştile, Mântuitorul le-a spus că atunci când vor găsi pâine în traistă. Deschizând geanta, apostolii au găsit-o. De atunci femeile coc pască. Joi, în ajunul sărbătorilor pascale, care se mai numeşte şi Joia Mare, este ziua în care se prepară cele mai importante copturi pascale: pasca şi cozonacii cu mac şi nuci.
SRL “RicoMario” din Sculeni a început pregătirile pentru coacerea păscuţelor şi cozonacilor de Paşte încă de săptămâna trecută. Marţi (7 aprilie) deja unele produse de panificaţie puteau fi procurate în magazinele specializate ale întreprinderii. Potrivit directorului societăţii, Călin Ricu, la dispoziţia cumpărătorilor este pus un asortiment larg de cozonaci, păscuţe şi panitoane. Anul acesta pe piaţă sunt scoase în jur de 6000 de astfel de produse de panificaţie.
Vera Pelipeţchi, proprietara brutăriei „Estelit-Prim” din Valea Mare, spune că, la fel ca şi în anul trecut, bucură consumatorii cu cele mai diverse feluri de cozonaci şi păscuţe. „Pregătim neapărat păscuţa tradiţională cu brânză, dar şi cozonaci cu diferite împluturi”, spune dânsa. Referitor la preţuri, proprietara brutăriei spune că sunt mărite nesemnificativ, cel mult cu 1 leu. Anul acesta întreprinderea scoate pe piaţă în jur de 4000 de cozonaci şi păscuţe.
Unghenenii pot procura produse de panificaţie pascale şi de la ÎI „Turchin Polina”. Alexandru Turchin, administratorul întreprinderii, spune că cererea dictează cantitatea de produse. Totuşi, speră ca cererea de anul acesta să nu fie mai mică ca cea de anul trecut. Aceasta înseamnă că pregătesc peste 1000 de păscuţe cu brânză, 2000 de cozonaci, 700 de rulade cu diferite umpluturi.
Ivan Danileico, directorul SRL „Danova Prim”, nu a dorit să ne spună ce produse noi întreprinderea scoate pe piaţă în ajunul sărbătorilor pascale. Probabil, este o taină comercială. Nu am reuşit să aflăm ce produse gustoase şi inedite comercializează SRL „Finist”. De la celălalt capăt al firului o voce ne-a spus: „Veniți să vedeți”. „PanifCOOP” Sculeni anul acesta nu coace nici cozonaci, nici păscuţe, dar nici pâine. De mai bine de două luni întreprinderea nu activează.
